Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Болгарша сиыр етінен жасалған попов яхниясы
1 порция
Майлы сиыр етін кішкентай кесектермен кеседі, өсімдік майында қуырады, тұздайды, ұсақ кесілген пиязды қосады, қайта қуырады, содан кейін ұнды себеді және бәрін араластырады. Барлық етті жабу үшін қызыл балғын бұрыш, шарап (немесе сірке суы) және ыстық су енгізіледі. Тұздайды, қара бұрышты бұршақпен, лавр жапырағын салады және ет жұмсақ болғанша әлсіз отқа пісіреді. Қызанақ-пюрені, ұсақ тілімделген жасыл пиязды, сарымсақты қосып, әлсіз отқа дайындыққа жеткізеді. Оттан алу алдында петрушкаларды көгалдандырады.
Майлы сиыр етін кішкентай кесектермен кеседі, өсімдік майында қуырады, тұздайды, ұсақ кесілген пиязды қосады, қайта қуырады, содан кейін ұнды себеді және бәрін араластырады. Барлық етті жабу үшін қызыл балғын бұрыш, шарап (немесе сірке суы) және ыстық су енгізіледі. Тұздайды, қара бұрышты бұршақпен, лавр жапырағын салады және ет жұмсақ болғанша әлсіз отқа пісіреді. Қызанақ-пюрені, ұсақ тілімделген жасыл пиязды, сарымсақты қосып, әлсіз отқа дайындыққа жеткізеді. Оттан алу алдында петрушкаларды көгалдандырады.
петрушканың көгілдірі - 5 г, пияз - 30 г, жасыл пияз - 15 г, сарымсақ - 2 г, дәмі бойынша қызыл бұрыш, дәмі бойынша тұз, лавр жапырағы, ұн - 5 г, дәмі бойынша қара бұрыш, өсімдік майы - 10 г, сиыр еті - 200 г, томат-пюре - 5
