Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Ростбиф-i

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Ет тағамдары / Сиыр еті

1 порция

Филені жуады, кептіреді, тұз, бұрыш, қант тартады және суыққа 2 сағатқа қояды. Содан кейін майды ерітеді, табада етті қоңыр түске дейін қуырады, ыстық сорпаны құйып, табаны пешке қойып, етті дайындыққа жеткізеді, мезгіл-мезгіл сорпамен суарады. Суыған ростбифті фольгаға орап, тоңазытқышқа салады.

дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша қант, дәмі бойынша бұрыш, сиыр еті - 1 кг, сорпа - 1 стақан, май - 50 г