Ағылшын тіліндегі ростбиф

4 порция


Кесіндіні маринадпен толтырады және салқын жерге 24 сағатқа қояды. Содан кейін оны көкөністер мен дәмдеуіштерден тазартады, ұнды пандалайды, барлық жағынан қатты қыздырылған майда қуырады және 15 20 минутқа пешке қояды. Іші қызғылт болатындай етіп қуырады (қыздыру кезінде бояу шырыны бөлінуі тиіс). Дайын ростбифті талшықтардың көлденеңінен жіңішке тілімшелермен кеседі, қыздырылған тағамға салады және қуыру кезінде пайда болған шырынмен суарады. «Фри» картопымен немесе көкөністері мен жасыл салаты бар картоп пюресімен кепілдендіріледі.