Ысталған ет рулеті

1 порция


Дайындалған етті ет кесу арқылы өткізеді. Тұз, бұрыш, су қосады. Жақсы араластырады. Фарш: ысталған (сабанмен кеседі), жұмыртқаны қайнатылған, ұсақ тілімделген жасымық, иірілген сарымсақты біріктіреді және араластырады. Сумен шайылған салфеткаға қалыңдығы 1, 5-2 см дайындалған массаны қояды, Дайындалған массаға фарш салынады, шеттері қосылады және рулетті маймен майланған антқа салады. Рулетканың бетін жұмыртқамен майлайды, пан себеді және үрмелі шкафта 30 - 40 минут бойы пісіреді