Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Студень
1 порция
сиыр аяқтарын жуады, қолайлы кастрюльге салады, су құйып, 1 пияз, лавр жапырағы, бірнеше бұршақ және тұз қосып, мезгіл-мезгіл көбікті шешіп, пісіреді. аяқтары пісіріліп, оларды шығарып, етті бөліп, салқындатып, кішігірім кесектермен кеседі. қалыптың түбін лимон цедрасының кесектерімен, петрушканың шабылған жасылдарымен, пісірілген қызылша мен сәбіз үйірмелерімен орналастырады, үстіне ет кесектерін қояды. қалған сорпаны 1 ас қасық сірке суымен және 1 жұмыртқа ақуызымен (жарықтандыру үшін) қайнатады, сүзеді және дайындалған пішінге құяды. суыққа шығарады және салқындатады. қыша немесе қышпен береді.
сиыр аяқтарын жуады, қолайлы кастрюльге салады, су құйып, 1 пияз, лавр жапырағы, бірнеше бұршақ және тұз қосып, мезгіл-мезгіл көбікті шешіп, пісіреді. аяқтары пісіріліп, оларды шығарып, етті бөліп, салқындатып, кішігірім кесектермен кеседі. қалыптың түбін лимон цедрасының кесектерімен, петрушканың шабылған жасылдарымен, пісірілген қызылша мен сәбіз үйірмелерімен орналастырады, үстіне ет кесектерін қояды. қалған сорпаны 1 ас қасық сірке суымен және 1 жұмыртқа ақуызымен (жарықтандыру үшін) қайнатады, сүзеді және дайындалған пішінге құяды. суыққа шығарады және салқындатады. қыша немесе қышпен береді.
сиыр аяғының дәмі бойынша аяғы немесе пияз - 1 дана, дәмі бойынша лавр жапырағы, дәмі бойынша қара бұрыш, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша лимон цедрасы, дәмі бойынша петрушка, дәмі бойынша қызылша, дәмі бойынша сәбіз, сірке суы - 1 ас қасық, ақуыз - 1 дана.
