Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Фарширленген колраби қырыққабаты

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Ет тағамдары

1 порция

колрабтарды өңдеу, тостағанша пайда болуы үшін жүректі кесу және тұздалған суда осы қырыққабаттың жас жапырақтарымен бірге пісіру, содан кейін шығару және салқындату. жұмыртқа, сары май, қаймақ, тұз, бұрыш, майоран қосып, жақсы араластыратын шошқа және бұзау етінен котлет массасын дайындау. алынған қазандық массасымен дайындалған қырыққабатты дәнекерлеп, сатыға салып, қақпақпен жабу және қуыру шкафында дайын болуына дейін жеткізу. өсірілген ұннан жасалған пассеровкаға кесілген петрушка, қырыққабат жапырақтары, колрабтан құйылған жүрек, қаймақ, тұз, бұрыш және пісіру керек.

колраби - 256 г, шошқа - 22 г, бұзау - 28 г, нан - 9 г, қаймақ - 35 г, жұмыртқа - 0.1 дана, ұн - 5 г, сары май - 10 г, бұрыш - 0.01 г, тұз - 2 г, майоран - 1 г, петрушка - 5 г, сүт - 5 г, қант 2