Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Кебапчета

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Ет тағамдары

1 порция

қой етін, шошқа еті мен сиыр етін кесіп, қара ет кесуге рұқсат етіледі. тұздау, үстелде жақсы қағу және салқын жерде бірнеше сағат шыдау. содан кейін ұсақ тілімделген пияз, қара бұрыш, тмин қосып, жақсы араластырып, тағы да қағып тастау керек. дайын массадан ұзындығы 5-6 см және қалыңдығы 2 см-ге жуық 40 г-нан шұжықтарды өсімдік майын шашып, торда қуыру керек. дайын кебапшаларды кез келген гарнирмен беру.

сиыр еті - 93 г, қой еті - 51 г, шошқа еті - 63 г, пияз - 70 г, өсімдік майы - 10 г, қара бұрыш - 0.1 г, тмин - 1 г, тұз - 2 г, картоп - 130 г, тұзды қияр - 60 г, қызыл бұрыш - 20 г