Қояннан жасалған шницель

1 порция


бел еті мен қоянның артқы бөлігін салмен (шпик) бірге қимамен кесу. егер қоян майлы болса, оның орнына қоян майын пайдалана отырып, салды қоймауға болады. содан кейін етті пышақпен қағу, сопақша шницельдерді бөлу (әрбір адамға 1-2 шницельден), оларды тұз, балғын бұрыш себу, сүт аз мөлшерде ұсақталған жұмыртқамен шайып, ұсақталған қара бұлғын немесе ұнтақталған ірімшікпен араласқан кептірілген жерлерге орау және сары майға жағу. шницельге ыстық пісірілген, салда қуырылған картоп, тоқылған сәбіз және картоп пюресін беру. шницельге сондай-ақ жаңа піскен жемістерден жасалған салат, несептелген алма, брусничное повидло, маринадталған саңырауқұлақтан жасалған салат беруге болады