Лыгэжагэ чиа (қайнатылған суық ет)

1 порция


Етті 150-200 г кесектермен кеседі, жуады және қайнаған суға түсіреді. 20 минут қайнаған соң оған шинталған пияз, қызыл бұрыш қояды. Дайын етті басқа ыдысқа салып, дәмі бойынша сарымсақ қосылған тұзбен тұздайды, ет дәмдеуіш иісімен сіңуі үшін тығыз қақпақпен жабады. Мұндай тағамға шхыущипс беріледі.