Салаты бар ет рулеті

Салатты жақсы жуу керек. Ең үлкен жапырақтарды 1 минутқа қайнаған су құйып, осы жапырақтармен пішінді (сақина түрінде) жапырақтардың шеттері пішіннің шетінен ілінетіндей етіп салу керек. Қалған салатты кесу керек. Фаршқа ұсақ теректегі сүртілген пиязды, бәтеңке, тұз, бұрыш, кесілген салатты қосып, жақсы араластыру керек. Пішініне салат жапырақтарына фарш салу керек, оны өте тығыз үтіктеу керек, әйтпесе рулет дайын күйінде жарылады. Жапырақтардың ілініп тұрған ұштарын фаршқа қайыру керек. Жоғарыдан қайнатылған жапырақтардың тағы бір қабатын жабу керек. Пішінді фольгамен жабу, 180 ° С дейін қыздырылған пешке 1 сағатқа қою. Рулетканы сөндіріп, рулетканы салқындағанға дейін қалдыру (егер пішінде шырын қалса, оны алдын ала ағызу керек). Рулетті жылы немесе суық, соус немесе жаңа піскен көкөністерден жасалған салатпен беруге болады.