Қуырылған ет

2 порция


Қой етін, сиыр етін, ешкі етін немесе бұзауды (майсыз бөлігін) салмағы 4-5 г-нан шағын кесектерге кесіп, тұздатып, кейінге қалдыру керек. Қазанда майды қыздыру және фритюр дайындау, онда 5-6 тілімнен ет қуыру. Гарнирге жас немесе маринадталған қызанақ, пияз, қияр, редиска, сондай-ақ салаттар беруге болады.