Клуб еті
1 порция
етті алу, ауыр немесе ағаш балғамен қағу, ысталған салмен қаптау және оған алдын ала бір кесек май немесе май жайып, лавр жапырағын, бұрыш, кесілген шағын пияз, сәбіз, петрушка салу, қызыл шарап пен сорпаны аздап төгіп, қақпақпен жабу ет дайын болғанда, соус рәсімделеді, оған алдын ала майға жеке тігілген майланған шампионьондарды немесе ақ саңырауқұлақтарды, аздап каперстер мен зәйтүн салады, олармен соусты қайнатып, қаймақпен толтырады. берер алдында етті тілімдермен кесіп, соусқа құю керек.
етті алу, ауыр немесе ағаш балғамен қағу, ысталған салмен қаптау және оған алдын ала бір кесек май немесе май жайып, лавр жапырағын, бұрыш, кесілген шағын пияз, сәбіз, петрушка салу, қызыл шарап пен сорпаны аздап төгіп, қақпақпен жабу ет дайын болғанда, соус рәсімделеді, оған алдын ала майға жеке тігілген майланған шампионьондарды немесе ақ саңырауқұлақтарды, аздап каперстер мен зәйтүн салады, олармен соусты қайнатып, қаймақпен толтырады. берер алдында етті тілімдермен кесіп, соусқа құю керек.
дәмі бойынша кез келген ет, дәмі бойынша ысталған май, дәмі бойынша лавр жапырағы, дәмі бойынша пияз, дәмі бойынша сәбіз, дәмі бойынша петрушка, дәмі бойынша қызыл тәтті шарап, дәмі бойынша сорпа, дәмі бойынша соус, дәмі бойынша жас шампиньондар немесе дәмі бойынша жас саңырауқұлақтар, май