Саңырауқұлақтары және көкөністері бар ет

1 порция


Етті текшемен кесіп, қызанақ пастасы мен соя соусымен араластырып, 30 мин. дейін маринадтауға қалдырып, пиязды сақиналармен кесіп, өсімдік майында алтын түске дейін қуыру керек. Табадан салу. Сәбізді жіңішке бөліктермен кесіп, жұмсарғанша қуыру керек. Саңырауқұлақтарды ірі кесіп, қуыру керек. Табаға май жағып, ет себу керек. Ет шырын бергенде отты азайтып, су қосып, қақпақпен жабу және дайын болғанша сөндіру керек. Дайын етке көкөністер мен саңырауқұлақтарды салу, тұздау, тұздау және жақсы араластыру керек. Тағы да қызанақ соусын қосуға болады (дәмі бойынша).