Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Бауыр клецкалары

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Ет тағамдары

Бауырды пышақпен жабу. Пияз бен петрушканы майда аздап қуыру керек. Нанды сүтке жібітіп, жұмыртқамен және дәмдеуіштермен араластыру керек. Бәрін біртектілікке дейін біріктіріп, араластырып, пан жасайтын кептіргіштерді қосып, араластырып, жарты сағатқа қалдыру керек. Суық сумен шайылған қолмен қамыр кесектерін ажырату және шамасы жаңғақтан жасалған шарларды домалату. Клецкаларды қайнаған сорпада немесе суда 10-12 мин қайнату.

бауыр - 150 г, ақ нан - 100 г, сүт - қанша кетеді, жұмыртқа - 1 дана, пияз тері 1 ст. қасық, петрушка шабылған 1 ст. қасық, май - 2 ст. қасық, дәмі бойынша бұрыш, тұз, дәмі бойынша майоран, пан кептіргіш қанша кетеді