Картопты плов

4 порция


Қызған майда пиязды қайнату керек. Кесектермен кесілген етті қызыл қабық пайда болғанға дейін пиязмен бірге қуыру керек, содан кейін қазанға су құйып, қайнатуға рұқсат ету керек. Сол уақытта тұз бен дәмдеуіштер қосу керек. Зирвак қайнаған кезде қазанға ірі сабанмен (шпалкамен) кесілген картопты салу және қайнауға жеткізбей, сурет салу керек. Пловты үстелге берген кезде алдымен тамаққа күріш, үстіне картоп және ет салу керек. Пловқа салат беру.