Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Қаймақтағы бүйрек
1 порция
Бүйректі жартылай кесіп, суық су құйып, 3-4 сағатқа жуып, содан кейін бүйректі кастрюльге салып, суық су құйып, қайнауға дейін жеткізіп, содан кейін қайнату керек. Осылай екі рет жасау керек. Үшінші рет бүйректі дайын болғанша пісіру керек, содан кейін оларды алып, жуып, жіңішке тіліктермен кесіп, аздап қуыру керек. Сәбізді, картопты, репаны, пиязды үлестермен кесіп, қуыру керек. Бүйректер мен көкөністерді кастрюльге салу, тазартылған және тілімделген қияр, дәмдеуіштер қосу. Бәріне қаймақ құю, қызанақ-пюре, шабылған сарымсақ қосу және дайын болғанша сөндіру.
Бүйректі жартылай кесіп, суық су құйып, 3-4 сағатқа жуып, содан кейін бүйректі кастрюльге салып, суық су құйып, қайнауға дейін жеткізіп, содан кейін қайнату керек. Осылай екі рет жасау керек. Үшінші рет бүйректі дайын болғанша пісіру керек, содан кейін оларды алып, жуып, жіңішке тіліктермен кесіп, аздап қуыру керек. Сәбізді, картопты, репаны, пиязды үлестермен кесіп, қуыру керек. Бүйректер мен көкөністерді кастрюльге салу, тазартылған және тілімделген қияр, дәмдеуіштер қосу. Бәріне қаймақ құю, қызанақ-пюре, шабылған сарымсақ қосу және дайын болғанша сөндіру.
картоп - 4 дана, сәбіз - 2 дана, пияз - 2 дана, пияз - 1 дана, сарымсақ - 2 дана, дәмі бойынша тұз, лавр жапырағы, тұзды қияр - 2 дана, дәмі бойынша бұрыш, қаймақ - 500 г, томат-пюре - 2 ас қасық, бүйрек
