Ет пен күріштен пісірілген қызанақ

1 порция


фарштау үшін орташа көлемді қызанақ алған дұрыс. қызанақтардың жоғарғы бөлігін кесу (жеміс-жидек жағынан), ал ірі жемістерді осьтің көлденеңінен екіге кесу, тұқымдарды алып тастау, ортасынан жұмсақ бөлігін кесу. дайындалған қызанақтарды тұздау, тұздау, фаршпен толтыру, табаға салу, май шашу, сорпа құю. ыстық духовкаға қою және 20 минут пісіру. фарш үшін қайнатылған немесе шикі етті ет кесу арқылы өткізіп, шошқа майында пассерленген пиязбен, қайнатылған күрішпен араластырып, майшабақтың немесе укроптың, сарымсақтың, тұздың, бұрыштың шабылған жасылын қосу. егер фаршталған қызанақ ет тағамына гарнир ретінде пайдаланылса, онда ет фаршын саңырауқұлақтан немесе көкөністен жасалған фаршпен ауыстыруға болады. қызанақ соусымен пісірілген қызанақ