Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Чэтгажаг (қуырылған балапан)

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Ет тағамдары / Құс

1 порция

Дайындалған балапанның ұшасын жуады, кеседі, кеседі, сарымсақ, қызыл бұрыш, сірке суы, кинза бар тұзбен сүртеді, терең ыдысқа салады және 7- 8 сағат маринадтайды. Содан кейін шхыущипс соусына дайындайды. Қуыру алдында құстардың ұшасын осы соусқа салып, грильмен қуырады. Өткір соусты шхыущипс және көкөністермен береді.

сарымсақ - 9 г, қызыл бұрыш - 0.5 г, тұз - 5 г, сірке суы 3% - 1 г, балапан - 300 г