Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Испаниялық қызанақты балапан

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Ет тағамдары / Құс

4 порция

Әр балапанды 4 бөлікке бөліп, тұздап, қара және қызыл бұрыш себу керек. Сарымсақ пен пиязды тазалау, ұсақ кесу. Картопты тазалау және текшелермен кесу. Қызанақты қайнаған сумен қайнатып, былғарыдан тазалап, текшелермен кесу керек. Бұрышты текшемен кесу. Балапандардың кесектерін 4 ас қасық маймен қуырып, табадан шығарып, сол майда көкөністерді сөндіру керек. Тұздау, тұздау, қалған майды қосу. Көкөністерді табаның шетіне қарай жылжытып, ортасына балапан салу керек. Орта оттың қақпағының астынан 45 мин.

балапан - 2 дана, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша бұрыш, дәмі бойынша қызыл бұрыш, дәмі бойынша сарымсақ - 4 үлпек, пияз - 4 дана, картоп - 4 дана, тәтті бұрыш - 1 дана, қызанақ - 500 г, өсімдік майы - 6 қасық