Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Темекі-2 балапандары

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Ет тағамдары / Құс

1 порция

Балапан-темекі - бұл жүк астындағы табада тұтастай қуырылған балапан. Бұл тағамды дайындау үшін сізге өте ірі емес бройлер-балапан қажет болады.

балапан - 1 дана, отын майы - 1.5-2 ас қасық, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша бұрыш

Дайындалған, жыртылған балапанның ұшасын құрсағының бойымен кесіп, ұшаның жалпақ пішінді қабылдауы үшін бұрандамен орап, қағып тастау керек. Аяғын «қалтаға» толтырып, қанатын арқасына қарай ию керек. Ішкі және сыртқы жағынан тұздау, тұздау. Ерітілген майы бар табаны қыздыру, оған дайындалған ұшаны салу, табақшамен жабу және оның үстіне жүкті орналастыру. Темекі балапандарын орта отта 20-25 минут қуыру, содан кейін айналдыру және дайын болғанға дейін қуыру (шамамен тағы да 20-25 минут).