Ашытылған қырыққабаты бар қуырылған қаз (12 - 14 порция)

12 порция


қаздан барынша көп май кесіп алу керек. қазды жуып, сүрту, тұз бен бұрышпен сүрту. шойын кастрюльде аздап шығарылған ішкі майды ерітіп, онда ұсақ кесілген пиязды қуыру керек. бұл пиязды ет фаршымен араластырып, дәміне қарай дәмдеп, қазды тігу керек. тамаққа салу және (180 ° С) 3 сағатқа (ет жұмсақ болғанша) духовкаға орналастыру. қышқыл қырыққабатты қаздың еріген майымен араластырып, пешке 45 минутқа қояды. дайын қазды тағамға салу, қырыққабат салу және үстелге беру