Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Қуырылған көгершін

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Ет тағамдары / Құс

1 порция

Дайындалған көгершіннің ұшасын 4 бөлікке кеседі, терең кастрюльге салады, сүт құйып, онда 3 сағатқа қалдырады. содан кейін етті сүттен алады, льезонға майлайды, кептіргіштерде пандалайды және зәйтүн майымен қуырады. Тағамды беру кезінде апельсин немесе лимон сынықтарымен безендіріледі.

зәйтүн майы - 20 г, апельсин - 30 долек, лимон - 30 долек, көгершін - 1 дана, пан қышқылы - 10 г, сүт - 500 г, жұмыртқа - 1 дана.