Қаздың ұшалы бауыры

1 порция


Пиязды өте ұсақ кеседі, қаз майында аздап қуырады және оған қызыл бұрыш пен сарымсақ қосады. Бауырды едәуір үлкен кубиктермен кеседі, сотеникада аздап қуырады, оны пияз май құйып, қыздыру шкафында қақпақсыз тағы 10 MINUT қуырады, қызанақ немесе қызанақ пюресін енгізеді және толық дайын болғанша қуырады. Бауырдың кесектерін шығарады, сусымалы соус құйып, тағы да қайнауға дейін жеткізеді. Күрішпен беріледі.