Ағылшын тілінде қуырылған қаз

1 порция


Іштен жасалған қаз салосын ұсақ кеседі, сығылған және сығылған ақ нан, ұсақталған қайнатылған суық пияз және тік жұмыртқа, петрушка, шалфей, базиликпен араластырады; массаны тұзбен, бұрышпен себеді, мұқият араластырады және оның дайындалған ұшасын қазбен пісіреді. Ұшаны тігеді, аяқтары мен қанаттарын байлайды және ет пен фарш дайын болғанға дейін орташа температурада қуыру шкафында қуырады.