Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Қара құйылған қаз немесе ыстық ысталған үйрек
2 порция
Майда үлестермен кесілген сәбізді, қант петрушкасын, майшабақты және пиязды спассерлеу. Бұл тамырларды қызыл соусқа салу. Қызыл шарап, мұржалы жаңғақ, қора қосып, соусты қайнатуға рұқсат ету. Қазды немесе үйректі порцияға кесіп, соусқа салып, сөндіру керек. Құс жуылған қара ағызуға дайын болғанға дейін 15 минут бұрын оның сүйегін алдын ала алып тастайды. Құсты беру кезінде терең тағамға салып, соус құю, гарнир беру керек.
Майда үлестермен кесілген сәбізді, қант петрушкасын, майшабақты және пиязды спассерлеу. Бұл тамырларды қызыл соусқа салу. Қызыл шарап, мұржалы жаңғақ, қора қосып, соусты қайнатуға рұқсат ету. Қазды немесе үйректі порцияға кесіп, соусқа салып, сөндіру керек. Құс жуылған қара ағызуға дайын болғанға дейін 15 минут бұрын оның сүйегін алдын ала алып тастайды. Құсты беру кезінде терең тағамға салып, соус құю, гарнир беру керек.
қаз - 1 кг, немесе үйрек - 1 кг, қара ерітінді - 400 г, сары май - 50 г, шарап - 100 г, пияз - 100 г, сәбіз - 200 г, петрушка - 35 г, майшабақ - 35 г, майшабақ - 35 г, дәмі бойынша грек жаңғағы, дәмі бойынша қырқабат
