Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Алма құйылған қаз
1 порция
Үстеліңізді мерекелік ететін классикалық тағам - алма салынған қаз.
Үстеліңізді мерекелік ететін классикалық тағам - алма салынған қаз.
қаз - 1 дана, алма - 6-8 дана, майшабақ - 10-12 дана, петрушканың дәмі бойынша жасыл, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша бұрыш, ұн - 1 қасық
Алмалы қазды қалай дайындауға болады? Мойны, аяғы тізе буынына дейін және қанаты бірінші буынмен кесіледі. Дайындалған ұшаны сыртынан және ішінен тұзбен және бұрышпен сүртіп, қанаттары мен аяқтарын қысатындай етіп шпагатпен таңып, арқасынан төмен қаратып, қыздыру шкафына қойып, ұшасы шырылдағанша қуыру керек. Содан кейін шамамен 0. 5 стақан су құйып, 1, 5 сағат қуыру керек. Қазды қуырып жатқанда, алма дайындап, төрттен бір бөлігін кесіп, жүректі қиып алу керек. Алманы қазы салынған қыртысқа салып, маймен суарып пісіру керек. Қуырылған қаздан шпагат пен ұшаны кесіп тастау керек. Қаздың кесектерін тағамға салып, пісірілген алма жағып, петрушканы жасыл желекпен безендіру керек. Алма салынған қаз маймен беріледі.
