Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Хариса
Хариса деген не? Харисаның - тауығы бар бидай ботқасының рецептісін армян асханасы ассириялық пісіруден алды. Арменияда үлкен мерекелер мен салтанаттарда харис береді.
тауық - 1 кг, бидай жармасы - 500 г, дәмі бойынша тұз
Тауықты қайнату, салқындату және етті сүйектен бөлу. Бидай жармасын алдын ала жібіту, суды, жарманы қайнаған тауық сорпасына салу, тауық етінің кесектерін қосып, шағын отқа пісіру. Қалыңдағанда, мезгіл-мезгіл гүлшоғырымен ұрып-соғу керек. Хариса біртекті және тартымды болғанда, тұздап, араластыру керек. Кең жалпақ тағамға харис береді.
