Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Тауықтан жасалған суық

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Ет тағамдары / Құс

10 порция
4 сағат сіздің 20 мин.

Суықты жақсы көресіз бе, бірақ араласуға уақыт жоқ па? Тоңазытқышты тауықтан пісіруге кеңес береміз. Әрі тез әрі дәмді. Бұл салқындатқышты көкөніс салаттары, майонезбен береді.

Тауық - 1 дана (1,5-2 кг), Сәбіз - 1 дана, жасыл консервіленген бұршақ - 1 дана, Петрушка тамыры - 1-2 дана, Тұз - 1 қасық (дәмі бойынша), Лавр жапырағы - 2-3 дана (дәмі бойынша), Пияз (қалауы бойынша) - 1 дана.

Тауықтан жасалған суық рецепт бойынша өнімдер.

Тауықтан тоңазытқышты қалай жасау керек: Тауықты жуамыз. Бүтін пісіруге болады, ал 4-6 бөлікке кесуге болады.

Тауықты кастрюльге саламыз, суық су құйамыз (су тек тауықты жабуы керек). Қайнауға жеткіземіз.

Тамырларды тазалаймыз және жуамыз, 2-4 бөліктерге кесеміз.

Тауыққа тамыр қосамыз.

Тауықты тамыры баяу отта, қақпақтың астында шамамен 20 минут пісіреміз. Содан кейін тұздап, - дайын болғанға дейін (шамамен 50-60 минут).

Пісірудің соңында дәмдеуіштерді қосамыз. 5-10 минут пісіреміз, оттан аламыз.

Тауықтың етін салқындатамыз, сүйектен бөлеміз.

Ыстық тауық сорпасы негізінде желатин құймасын дайындаймыз. Ол үшін ыдысқа жылы сорпа стақанын (70 градус) құйып, желатин қосып, толық ерігенше араластырамыз.

Жылы тауық сорпасына құю қосамыз. Араластырамыз.

Тауықтың етін кесіп аламыз. Петрушканың жасылын жуып, ұсақ-түйек кесеміз.

Қалыпқа петрушка, кесілген сәбіз, тауық еті, жасыл консервіленген бұршақ саламыз.

Дайындалған өнімдерді құйып, тоңып қалуға мүмкіндік береміз.

Тауықтан жасалған суық дайын.

Тәбетіңе қуаныш!