Ысталған күркетауық

1 порция


дайындалған күркетауықтың ұшаларын тұзбен, сарымсақпен, қызыл бұрышпен сүртеді, 3 + 5 ° С температурада 12 - 15 сағатқа пісу үшін тоңазытқыш камераға орналастырады және ыстауды 1 - 1, 5 сағат бойы тоңазытқыш шкафта 90 - 100 ° с температурада жүргізеді. температурасын 45 - 60 ° с-қа дейін төмендетеді және 2 сағат бойы ыстайды. ұшаны ыстағаннан кейін күркетауықтарды бөлме температурасында салқындатады.