Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Ағылшынша күркетауық

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Ет тағамдары / Құс

Сүртілген күркетауықты жуып, тұздап, сыртынан және ішінен көлденең салу керек. Шпикті текшелермен кесу, табада сүрту, күркетауық пен пияздың кесілген бауырын қосу, қуыру. Ақ нанды текшемен кесу, кептіру. Бауыр, нан, шабылған бадам, мейіз, кесілген алма, шалфей, тмин және лимон араластыру. Күркетауықты дайындалған қоспамен толықтыру онша тығыз емес, лимон шырынын шашу. Паприканы ерітілген маймен араластыру, күркетауықты осы қоспамен майлау. Күркетауықты фольгаға орау, пешке 3 сағат пісіру, қуыру аяқталғанға дейін 40-45 минут бұрын фольганы шешу.

күркетауық - 1 дана, сары май - 75 г, лимон - 1 дана, ысталған шпик - 50 г, қол пияз - 120 г, бадам - 100 г, мейіз - 100 г, алма - 80 г, жұмыртқа - 2 дана, сүт - 80 г, бидай наны - 100 г, шалфей - 5 г, паприк - 5 г, тмин - 3 г, дәмі бойынша балғын қара бұрыш, дәмі бойынша тұз