Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Балапан тартылған картоп

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Ет тағамдары / Құс

1 порция

балапанның етін пісіру, кубиктермен кесу, оған кубиктермен кесілген саңырауқұлақтарды қосу. сорпадан кілегейлі және лимонды соус дайындау. картопты пісіру (түйнектерді бір шамада болуы үшін), қабырғалары қалыңдығы 0, 5 см болатындай етіп әрбір картоптан қасықпен ортасын кесіп, етті саңырауқұлақтармен араластыру, соуыспен және алынған салмағымен картоптың түйнектерін араластыру, ысталған кашкавалмен (ірімшікпен) себу және беру алдында ас ішкендей ыстық етіп беру.

картоп - 1 кг, балапан - 800 г, жас саңырауқұлақ - 150 г, сары май - 100 г, ұн - 80 г, ақ асхана шарабы - 100 г, кілегей - 150 г, ірімшік - 50 г, дәмі бойынша тұз