Кендір массасы
Тауық етін ет кесу арқылы өткізу керек. Ұн мен сүтті араластырып, үздіксіз ұрған кезде тауық фаршын енгізу. Жұмыртқаның ақуызын да осылай қосып, әсем күйге дейін ұрып-соғуды жалғастыру керек. Содан кейін алынған кендір массаны дөңгелек фрикаделькаларға бөліп, оларды қайнату керек.
тауық еті - 200 г, ұн - 1 ас қасық, сүт - 0.5 стақан, жұмыртқа (ақуыз) 1-2 дана, дәмі бойынша тұз