Хош иісті тауық

1 порция


вокта немесе табада шошқа майын қыздыру және қоңыр қабық пайда болғанға дейін тұтас тауықты қатты отпен қуыру. имбирьді тілімшелермен, пиязды жартылай кесу керек. петрушка мен укроптың жасылын ұсақ-түйек кесу. құсты балшық түріне ауыстыру, имбир мен пиязды, петрушка мен укроптың жасылын, дәмдеуіштерді, тұзды қосу, тауық сорпасын құю және дайын болғанға дейін бір жұпқа дайындау (1-1, 5 сағат). соусты дайындау үшін бір жұп тауыққа дайындалған сорпаны табаға салу керек. қайнауға дейін жеткізу, көбікті алып тастау және табаны айналдыра отырып, аз мөлшерде суық суда өсірілген жүгері крахмалын жұқа ағынмен құю. құсты қалыптан шығарып, порциялық кесектерге бөліп, қыздырылған тағамға салып, дайындалған союмен суару керек.