Күнжұт соусымен қытайша тауық

1 порция


Қайнатылған және сүртілген тауықты жуып, қайнаған суы бар кастрюльге салып, отты азайтып, кастрюльді қақпақпен жабу және 40-45 минут бойы пісіру керек. Содан кейін ұшаны шығарып, суық суға түсіру керек. Бір сағаттан кейін тауықты судан шығарып, салфетканың көмегімен кептіру керек. Содан кейін ұшаны кунжут майымен майлап, етті сүйектен ажырату керек. Тақтада немесе таза үстелде тауық кесектерін жартастармен қағып, содан кейін саусақтармен шағын жолақтарға бөліп, тағамның шетіне орамалмен кесілген қиярды жайып, оларды қызмет көрсететін тағамға салу керек.