Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Қара ерітінді және грек жаңғағы бар тауық
Қара ерітінді және жаңғағы бар рецептілер үй ас үйінде өте кең таралған, өйткені өзінің қолжетімділігі мен дайындау қарапайымдылығы кезінде мерекелік дастарқан үшін бірегей пикант тағамдарын дайындауға мүмкіндік береді. Мысалы, қара ерітінді мен жаңғағы бар осындай дәмді тауық дайындауға болады.
қайнатылған тауық (мүмкіндігінше емшек) 500 г, қара өрік - 100 г, грек жаңғағы (тазартылған) 50-80 г, пияз - 2 дана, дәмі бойынша майонез, дәмі бойынша тұз, саңырауқұлақ (қалауы бойынша) дәмі бойынша, лимон шырыны (қалауы бойынша)
Пиязды өсімдік майында мөлдірлікке дейін ұсақ кесу және қуыру. Саңырауқұлақтарды қайнату және ұсақ-түйек кесу немесе ет кесу арқылы айналдыру. Тауықты терісіз қайнатып, ұсақ-түйек кесу керек. Табаға пиязға тауық және саңырауқұлақ кесектерін қосу және тауық дайын болғанға дейін қуыру. Тұздауға әзір болғанға дейін. Қара құйманы жуып, 10-15 минутқа қайнаған су құйып, сүйектерін алып тастап, жіңішке сабанмен кесу керек. Жаңғақты ұсақтау. Жаңғағы бар қара құйманы тауық пен саңырауқұлақпен араластырып (лимон шырынын қосуға болады) және майонезбен толтыруға болады.
