Ашытылған тауық

1 порция


тауықты дайындау және шамамен 5 см көлемдегі кесектерге кесу, шашақтарды кесу, қайнаған суға 5 минутқа түсіру, ыстық болғанда тазалау. вокта немесе табада өсімдік майын қыздырып, тауықты алтын қабығына дейін қуыру. күріш шарабын немесе хересті құю. шараптың бір бөлігі буланған кезде каштанды салып, 3 ас қасық су қосу керек. қақпақпен тығыз жабу және каштандар жұмсақ болғанға дейін аз отта шамамен 45 минут сөндіру.