Күріш және ірімшікпен пісірілген тауық (4 - 6 порция)

4 порция


сары майдың жартысын табада ерітіп, онда сақиналармен кесілген пиязды 5 минут бойы қуырып, күрішті қосып, айналма қозғалыспен араластырып, сәл-пәл қайнату керек. сорпа құю, 1 шай қасық тұз, лавр жапырағы, укроп және петрушка салу. қайнауға дейін жеткізу. отты азайту. табаны қақпақпен жабу және күріш дайын болғанша отта 15 минут ұстау. лавр жапырағы мен петрушканы шығару. күрішті маймен майланған тамырға сақинамен салу және ортасына тауық етін салу. жеке кастрюльде қалған сары майды ерітіп, ондағы ұнды аздап қуыру керек. жіңішке ағынды кілегей құйып, араластырып, қайнатуға дейін жеткізу. күріш пен тауық етін соуылмен суару, қалған ірімшікпен себу және жемшөптерді (210 ° С) үрленгенше, 10 минутқа пешке қою.