Министрлік бойынша тауық котлеткалары

1 порция


Тауық сүтін (терісі мен сүйегі жоқ тауық кеудесін) өте кішкентай текшелермен кесіңіз. Шанышқымен жұмыртқаны крахмал мен майонезбен мұқият араластырыңыз, тұздаңыз, көлденең салыңыз (пресс арқылы өткізілген сарымсақты қосуға болады). Тауық кесектерін алынған салмағымен араластырыңыз. Табаға май құйып, ортаңғы отқа қыздырыңыз. Массаны қасықпен табаға салыңыз. Төменгі жағы қайырылған кезде котлеткаларды аударыңыз, отты азайтыңыз және қақпақтың астында дайын болғанша қуырыңыз.