Грекше лимоны бар биязы

Қышқылды тұздау, тұздау, ерітілген майда қуыру және мин 40 сөндіру, Қаймақты лимон шырыны мен жасылмен араластыру, 1 ст. су қасығымен аралас крахмал қосу, араластыру. Дәмдеуіштерді қайнату және қосу. Күріш 400 мл тұздалған суға қайнатылады. Қызанақты 4 бөліктерге, баклажан мен цуккиниді тілімдермен кесу керек. Көкөністерді зәйтүн майында қуыру, тұздау, дәмдеуіштерді қосу және табадан шығару. Қалған майда шабылған сарымсақты сөндіру, көкөністерді қосу және 5 мин сөндіру. Лимон сынықтарымен және петрушкаларды жасыл желекпен безендіру.