Тауығы бар плов

8 порция
1 сағат сіздің 30 мин.

Көпшілікке танымал және сүйікті тағам - тауық жемісі. Шын мәнінде, тауығы бар пловтың рецептісі айтарлықтай қарапайым. Бұл ретте бірнеше шарттарды сақтау қажет. Шын мәнінде тәбетті және дәмді болуы үшін тауық пиязды қалай дайындауға болады?

Тауықты тазалап, жақсылап жуып, кесіп тастау керек.

Сәбіз бен пиязды тазалау және жуу. Пиязды жартылай кесіп алу керек.

Сәбiздi iрi терiске сүрту немесе сабанмен кесу.

Қазанды қыздыру. Қазанның түбін жабу үшін май немесе өсімдік майын (150 г) құю. Пиязды қазанда 5 минут араластыра отырып, ортаңғы отта қуыру керек.

Тауық кесектерін қосу, 5 минут араластырып қуыру.

Сәбізді қосу, араластыру және бірнеше минут қуыру.

Қажет болған жағдайда аздап ыстық су құю. Дәмі бойынша дәмдеуіштер мен дәмділерді қосу, аздап тұздау. Араластыру.

Күрішті мұқият жуу.

Күрішті себу, бетін тегістеу және су құю (күріш деңгейінен 2-3 см жоғары). Тағы да тұздау керек. Араластырмау.

Қайнауға дейін жеткізу, отты әлсіздікке дейін азайту, қақпақпен жабу. Су сіңген кезде қазанның түбіне дейінгі тесіктерді таяқшамен немесе үлкен қасықтың тұтқасымен жасау керек. Еденді тығыз жабу және 20-30 минутқа қалдыру. Күріш жұмсақ және шашыранды болуы тиіс. (Қаласаңыз, тауығы бар пловқа бірнеше тазартылмаған сарымсақ тістерін қосуға болады).

Біздің өрмекшіміз тауықпен дайын. Тауығы бар хош иісті пловты араластыру және тағамға салу (тауықтың кесектерін жоғарыдан күрішке салу).

Тәбетіңе қуаныш!