Үй құсынан жасалған сациви

Сорылған тауықты жуып, жартылай дайын болғанға дейін қайнату керек. Тауықты құрсағынан төмен салып, маймен майлап, пешке салу керек. Дайындыққа дейін қуыру, жиі соуылмен суару және аудару. Пиязды ұсақ кесу, табаға спассерлеу, ұн қосу, араластыру және сорпа құю. Сірке суын, тұзды, шабылған жасыл желекті, иілгіш сарымсақ пен хмели-сүнеліні қосу, Тауықты дайындалған соусқа салып, 10-15 минут пісіру. Грек жаңғағын бұрыш, шафран тұзын сорпамен аздап жайып, жаңғақпен араластырып, сарымсақтарды қосып, жақсы араластырып, соусқа тауық қосады. Қайнатпаңыз!