Тауықтан пісірілген шыбық

1 порция


Тауықтың ірі бөліктерін дәмдеуіштермен және тамырларымен аз мөлшерде су қайнатады. Содан кейін сорпаны сүзеді және одан желатин құймасын дайындайды. Етті сүйектен бөледі, қаңылтырдан жасалған қалыптар бойынша жайып салады (пісірілген сәбіз үйірмелерімен бірге жасыл бұршақ пен петрушка немесе селдерей жасылын да салуға болады), сорпаны құйып, суыққа қояды. Бұл желелерді майонезбен немесе саңырауқұлақпен жақсы беру керек.