Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Фарширленген бұзау бауыры
1 порция
Бауырды ортасына фарш салуға болатындай етіп кеседі. 10 г шошқа немесе өсімдік майын қыздырады, ысталған майдың ұсақ бөліктерін, пиязды, петрушканың жасылын, кептіргіштерді қосады, мұның бәрін пісіреді және салқындатады. Содан кейін жұмыртқа, қаймақ, бұрыш, тұз қосылады. Жақсы араластырылған фаршты бауырға салып, кесіп тігеді. Бауырды кастрюльге салады, 50 г май қосады және бір сағатқа жуық қыздырылған ыстық шкафта пісіреді. Дайын бауырды тұздайды, өткір пышақпен жұқа сынықтарды кеседі, оларды тағамға салып, өз соусымен береді. Көкөніспен кепілдендіріледі.
Бауырды ортасына фарш салуға болатындай етіп кеседі. 10 г шошқа немесе өсімдік майын қыздырады, ысталған майдың ұсақ бөліктерін, пиязды, петрушканың жасылын, кептіргіштерді қосады, мұның бәрін пісіреді және салқындатады. Содан кейін жұмыртқа, қаймақ, бұрыш, тұз қосылады. Жақсы араластырылған фаршты бауырға салып, кесіп тігеді. Бауырды кастрюльге салады, 50 г май қосады және бір сағатқа жуық қыздырылған ыстық шкафта пісіреді. Дайын бауырды тұздайды, өткір пышақпен жұқа сынықтарды кеседі, оларды тағамға салып, өз соусымен береді. Көкөніспен кепілдендіріледі.
петрушканың көгілдірі - 1 жапырақ, пияз - 10 г, дәмі бойынша тұз, қақталған май - 20 г, шошқа майы - 10 г, немесе өсімдік майы - 20 г, дәмі бойынша бұрыш, жұмыртқа - 0.25 дана, қаймақ - 20 г, бұзау бауыры - 100 г
