Ананаспен қуырылған үйрек

1 порция


үйректі тазалау, жуу және бос уақытын сүрту. аяқтар мен қанаттарды байлап, орта отта алтын түстес түске дейін пісіру. үйрек жеңіл шанышқымен немесе ағаш сіріңке қайраған кезде дайын болады. құсты салқындатып, майшабақты сүйектен ажырату. үйрек етін кішігірім тілімшелермен кесу (4x2, 5 см). қанаттарын қалдыру, кеуде етін ені 2, 5 см тілімшелермен кесу және консервіленген ананастан шырын ағызу. шырынын сақтап, ананас шеңберлерін 4 бөлікке кесу керек. отқа төзімді пішінге аяқтан ет салу, үстіне кесілген үйрек кеудешесін салу, тұз бен ананас кесектерін қосып, вокта немесе табада өсімдік майын қыздыру, ананас шырынын, соя соусын, күріш шарабы немесе херес, 0, 5 стақан су қосу және қоңыр қант қосу. қыздырылған қоспамен үйректің тілімдерін суару және отқа төзімді пішінді фольгамен немесе пергаментті қағазбен жабу (тым тығыз емес). шамамен 180 сағат бойы 1 ° дейін қыздырылған духовкада дайындау. тағам мерекелік қабылдауларға өте қолайлы, өйткені дәмін бұзудан қорықпай, оны бергенге дейін жылы духовкада ұстауға болады.