Маринадада пісірілген үйрек

1 порция


үйректі жуып, қайнап жатқан суға қысқа уақыт түсіру керек. судың ағуына жол беру. үйректің ішін тұзбен сүрту. жуу және диагональ бойынша ұзындығы 5 см бөліктерге кесу, имбирьді тазалау және өте жұқа пластинкалармен кесу. үйректі басқа ингредиенттермен бірге үлкен кастрюльге салу және үйрек толық қапталатындай етіп су құю. қайнауға дейін жеткізу, отты азайту және қақпағы жабық кезде 1 сағат пісіру. үйректі шығару, сорпаны ағызу және тоңазытқышқа қою. үйректі порцияға кесу, тағамға тұтас ұшасы түрінде салу және құйма немесе өрік соусы бар ашытқы ретінде беру («соустарды» қараңыз).