Күріш арағындағы сөндірілген үйрек

1 порция


имбирьді ұсақ кесу немесе езу. ұсақтап кесіп, ұсақталған имбирмен ысқылау керек. дайындалған үйректі іштен және сыртынан тұзбен сүртіп, соя соусымен майлап, 30 минутқа сіңіп қалдыру. вокта немесе табада 0, 5 стақан өсімдік майын қыздыру және үйректі барлық жағынан алтын қабығына дейін қуыру. майды шығару және ағызу. үлкен кастрюльдің түбіне ағаш торды (биіктігі 1-2 см) салу, үйректі құрсағымен төмен салу, зәмбірден жасалған пастаны және кесіндіні, балғын бұрыш, қант қосу, күріш арағын және сұйықтықтың құсты толық жабатындай мөлшерде су құю. қатты отта қайнауға дейін жеткізу, көбікті алып тастау, отты азайту және құсты шамамен 3 сағат сөндіру. үйректі шығару. ол дайындалған сұйықтықты емдеу керек. аздаған мөлшерде жүгері крахмалын шашу, сығылған сорпаға құю және крахмалдық дәм жоғалғанға дейін әлсіз отта жылыту. құсты қыздырылған тағамға жоғары қарай құрсағымен төсеп, бүріккен сорпамен суарып, беру керек.