Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Еттен жасалған рагу (6 порция)
6 порция
етті порциялық кесектерге кесу және қатты отта маймен қуыру. ұсақ кесілген пияз бен сарымсақты жеке қуыру. кастрюльге нан салу. қуырылған пияз, сарымсақ және құрғақ қызыл шарап құю. шарап аздап қайнаған соң ет, тауық сорпасын немесе суды құйып, томат тұмсығын (немесе тазартылған қызанақ) салады. содан кейін алдын ала жібітілген құрғақ ақ саңырауқұлақтарды салу. кастрюльді қақпақпен жабу және әлсіз отта 2 ұстау - 3 сағат (ет жұмсарғанша).
етті порциялық кесектерге кесу және қатты отта маймен қуыру. ұсақ кесілген пияз бен сарымсақты жеке қуыру. кастрюльге нан салу. қуырылған пияз, сарымсақ және құрғақ қызыл шарап құю. шарап аздап қайнаған соң ет, тауық сорпасын немесе суды құйып, томат тұмсығын (немесе тазартылған қызанақ) салады. содан кейін алдын ала жібітілген құрғақ ақ саңырауқұлақтарды салу. кастрюльді қақпақпен жабу және әлсіз отта 2 ұстау - 3 сағат (ет жұмсарғанша).
кез келген ет - 1.5 кг, шошқа майы - 200 г, пияз - 3 дана, сарымсақ - 2-3 үлпек, тәтті қызыл шарап - 1.5 стакан, томат-паста - 1 қасық, немесе дәмі бойынша қызанақ, кептірілген ақ саңырауқұлақ - 25-80 г
