Шабылған еттен жасалған шашлык

1 порция


Майлы қой етін екі рет ет кесу арқылы өткізіңіз. Фаршқа шикі жұмыртқаны ұсату, қызыл бұрыш, тұз қосу, бәрін жақсы араластыру, пияз қосу. Содан кейін сүлделектердің түрін беру, шыбықтарға жағу, ұн себу және көмірде кәдімгі шашлык сияқты қуыру. Ұсақ жапсырылған пияз, қызанақ немесе гранат пен пияздан жасалған салат салынған табақтарда ұсақталған шашлықты береді.