Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Ысталған етті спагетти

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Ет тағамдары

1 порция

Пиязды жұқа сақиналармен кесу керек. Зәйтүн майын кастрюльде қыздырып, онда пиязды спассерлеу керек. Пиязды тұздау және тегістеу, хересті құю және 8 мин. қақпақтың астында әлсіз отта сөндіру. Адыгей ірімшігін жіңішке тілімдермен кесу. Ірімшіктің екі сортын херес пиязға қосу және ірімшіктің еруі үшін араластыру. Көкөніс сорпасын баяу құйып, қайнауға дейін жеткізу. Спагетти тұздалған суда қайнатып, дуршлагқа тастау керек. Табақтарға жайып, союмен суару. Ет тілімдері мен базиликтермен бояу.

спагетти - 500 г, пияз - 450 г, ірімшік - 200 г, кез келген ет - 4 тілім, көкөніс қайнатпасы - 250 мл, зәйтүн майы - 1 ас қасық, шарап - 2 ас қасық, дәмі бойынша базилик, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша қара бұрыш