Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Қой аяғынан піскен балапан (грек ас үйі)

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Ет тағамдары

1 порция

Аяқтарын жуады, лимонмен ерітеді, кастрюльге салқын су құйып, майшабақ жапырақтарын, сәбізді, қол пиязды, қара бұрыш, тұзды қосады. Ет сүйектен бөлінгенше пісіреді. Сорпаны сүзеді, оған кесектермен кесілген етті, сәбіз үйірмелерін, сарымсақты салады, лимон шырынын құйады. Лимон шырынымен ұнтақталған жұмыртқаны құйып, қалыпқа салып, суыққа қояды. Жасыл салаты бар студент беріледі.

қой аяғы - 4 дана, лимон - 1 дана, сәбіз - 70 г, пияз - 40 г, жұмыртқа - 2 дана, сарымсақ - 15 г, майшабақ - 1 жапырақ, дәмі бойынша қара бұрыш, тұз